Aspartam ve Sakarin arasındaki fark nedir

Aspartam ve Sakarin arasındaki başlıca farklar; İkisi de yapay tatlandırıcıdır. Sakarin sofra şekerinden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır. Aspartam sofra şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Sakarin 1879 da, Aspartam 1965 yılında bulunmuştur. Sakarinin en önemli zararı idrar kesesinde kanser riski oluşturmasıdır. Aspartamın içinde yüzde 40 oranında sinirsel bir uyarıcı olan “Aspartik asit” yüzde 50 oranında […]

Devamı

Kuymak ve Mıhlama arasındaki fark nedir

Kuymak ve Mıhlama arasındaki başlıca farklar; İkisi de Karadeniz bölgesi yöresine ait bir yiyecektir. Trabzon’da kuymak, Rize’de mıhlama daha fazla tercih edilir. En önemli fark Kuymakta önem arz eden malzeme mısır unu iken, Mıhlamada en önemli malzeme peynirdir. Her iki yiyecekte mısır unu, peynir ve tereyağ dan yapılır. Tereyağın yoğunluğu ve kalitesi ikisi içinde önemlidir. […]

Devamı