Aspartam ve Sakarin arasındaki başlıca farklar; İkisi de yapay tatlandırıcıdır. Sakarin sofra şekerinden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır. Aspartam sofra şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Sakarin 1879 da, Aspartam 1965 yılında bulunmuştur. Sakarinin en önemli zararı idrar kesesinde kanser riski oluşturmasıdır. Aspartamın içinde yüzde 40 oranında sinirsel bir uyarıcı olan “Aspartik asit” yüzde 50 oranında […]
Articles Tagged: gıda
Meyve suyu ve Meyve nektarı farkı nedir
Meyve suyu ve Meyve nektarı terimleri günümüzde oldukça karıştırılmaktadır. Bu yazımızda söz konusu iki terimin arasındaki farklara değineceğiz. Meyve sularında meyve oranı %100 dür. Meyve nektarında bu oran %25 ile %70 arasında değişmektedir. Meyve sularında katkı maddeleri bulunmaz, Meyve nektarlarında bulunabilir. Meyve sularının fiyatı genelde meyve nektarlarından daha fazladır. Meyve nektarı, meyve suyunun veya meyvenin […]