Tencere ve Düdüklü Tencere arasındaki başlıca farklar; Tencere 14. yy başlarında şimdi kullandığımız şeklini almıştır. Düdüklü tencere ise 17.yy ortalarında keşfedildi. Normal tencerede su 100 derecede kaynar. Ancak, düdüklü tencerede buhar dışarı çıkmadığı için basınç sürekli artar. Bu sebeple düdüklü tencerede suyun kaynama sıcaklığı 140 dereceye kadar çıkar. Bu da, besinlerin mineral ve vitaminlerini kaybetmeksizin daha […]
Articles Tagged: Tencere
Teflon, Çelik ve Seramik Tencere farkı nedir
Başlıca Farklar, Seramik tencerenin yüzeyi çok yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, Seramik tencerede az yağ ile yüzeye yapışmadan pişirmek mümkündür, Teflon tencere ateşe dayanaklıdır, yanmaz, fakat çizilip ve sıyrılabilir, Teflon tencere çizildiği zaman üzerinde bulunan kimyasal madde yemeğe karışabilir, Teflon tencerede tahta kaşık kullanılmalı, Çelik tencere, krom ve nikel alaşımından yapılır, çok kolay yıpranmaz, yemekler yapışmaz, yapışan […]